Установки по переработке киноа
Киноа, который уже более 6000 лет является основным продуктом питания в Южной Америке, радуется растущей популярности во всем мире. Из-за своего близкого к зерну состава, киноа обозначается как псевдозерновая культура.
В необработанном виде киноа несъедобна, поскольку на ее оболочке находятся очень горькие на вкус вещества для защиты от вредителей - сапонины. Классические промышленные установки работают для удаления сапонинов с помощью воды. Сапонины удаляются из киноа за счет многократной промывки.
Фирма SCHULE Mühlenbau разработала способ, при котором сапонины удаляются без использования воды. Этот способ уже с успехом опробован на практике в Южной Америке.
Следующий обзор представит Вам машины, которые применяются для переработки к киноа. Здесь Вы найдете дальнейшую информацию о различных машинах фирмы SCHULE.